邻近过年
，老家的表妹打电话过来问我：“姐
，过年你几号回老家来？我们家已经做好糍粑
，给你留了几块
，等着你回来拿呢！”听着表妹说起了我最爱的糍粑
，满心沸腾
，承诺表妹今年肯定回老家
，看看老家的长者乡亲
，也试试家乡的特产——糍粑。

    回顾起从前的这几年
，由于诸多原因
，每到春节都未能回老家看看。听表妹说家乡此刻都大变样了
，好多村子都已经在开发中
，乡亲们都搬到了镇上
，住起了楼房。然而让我没有想到的是
，他们还保留着以前村落过年的习惯
，自己亲手做豆丝、苕果、糍粑。

    我的童年是在村落老家度过
，记得到了腊月即将过年的时辰
，各家各户城市拿出自家种的糯米
，而后邀上几个左邻右舍的自家亲戚
，轰轰烈烈地做起糍粑。在我的影象里
，做糍粑有一套很复杂的工序
，先把糯米淘好
，而后在冷水中泡上一成天
，让糯米充分吸收水分
，造成一粒粒的胖“娃娃”。将泡好的糯米放在家中的大木桶中用柴火灶把它蒸熟
，蒸熟后的糯米酥软适口
，可这时的糯米可不是用来直接吃的
，大人们就将木桶抬起
，倒入另一个更大的木桶中。这个时辰
，就是叔叔伯伯该“出手”的时辰了
，三四个叔叔伯伯一人拿着一个大木槌
，起头了“打”糍粑。他们依照分列挨次
，一下接着一下地将木槌“打”在了桶里的糯米上
，直到桶里看不到糯米的米粒
，才算是将糍粑打好。打好的糍粑不能久放
，必要立即着手将它做成各类状态。在我的家乡
，都是把糍粑做成大圆饼状
，母亲拿出一块白色的棉布
，铺在大桌子上
，从木桶中挖上一块“糯米糊”
，放在棉布上
，按压成圆圆的大饼
，表表揉光滑
，一个个大糍粑就在桌子上分列开来
，最后让糍粑冷却成型。做好的糍粑放在水中泡着
，能够放上很久
，哪天想吃糍粑了
，就从水中捞上一块
，用菜刀切成幼块
，想吃煮的糍粑就把糍粑下到豆丝中
，再放上白菜
，煮熟
，咬上一口
，出格好吃。母亲喜欢直接水煮糍粑
，再放上白糖或红糖
，甜甜的
，还有嚼劲。而我
，喜欢烤糍粑
，拿起两块长方形糍粑
，将火钳稍微张开一点
，仔细地把糍粑平放在火钳的两条腿上
，慢慢地将火钳送到柴火灶中
，放在火堆的上方
，让糍粑在火的温暖中慢慢消融
，硬硬的糍粑慢慢地变软了。为了让高低两面受热均匀
，中途得给糍粑翻个面
，再送进温暖的柴火灶。没一下子功夫
，糍粑就像充了气的气球
，鼓了起来
，这个时辰
，糍粑就烤好了
，能够将火钳抽出来
，拿起糍粑享受美味了。若是再多烤一会
，鼓起的糍粑就会被“肚子”里的热气冲破“肚皮”
，而后就塌下去了
，能够显著看到气从破孔中呼呼地往表冒。刚出灶的糍粑出格烫
，我们这些好吃的幼孩子却不怕烫
，撩起衣角
，而后将糍粑用超等快的速度拿起往身上丢
，糍粑稳稳地躺在衣兜上
，期待糍粑稍微凉一点
，我就如饥似渴地将它送到了嘴边
，一口咬下去
，表脆里软
，好吃极了。

    后来的后来
，我脱离了家乡
，来到了异地他乡。超市的食品区
，城市有糍粑的身影
，将它带回家
，煮着吃
，烤着吃
，可再也找不到幼时辰家乡糍粑的味路。有时辰我会问身边的老乡：“你说为什么名义卖的糍粑就是没有以前村落做的糍粑好吃呢？”“村落的糍粑真材实料
，人为打造
，纯天然绿色食品。”老乡的回覆
，让我越发依恋家乡的糍粑。今年过年
，肯定回老家……

（芳草）